“一月一品”——宁洱县专场活动
“芭蕉芯要锤碎,是这道菜好吃的关键。”
“哇!这个咖啡冲泡出来真的好香呀!”
“茶汤味道鲜美,清爽宜人......”
5月27日,“一月一品”职工厨艺培训及茶咖品鉴活动——宁洱县专场活动在市职工服务中心内举办。学员们在各自喜欢的课程中,认真学习,收获颇丰。
烘焙室内,授课老师从如何选择原材料,食材加工方法,再到菜肴制作技巧,以及主料、辅料的用量、放置顺序等,一边讲解马帮菜"碎嫂心"的步骤要领,一边现场演示制作的过程,确保了每位学员都能听懂学会。大家听得仔细,看的认真,还不时询问相关问题,老师一一给予解答。老师讲解完后,学员们摩拳擦掌,大显身手,忙的不亦乐乎。培训教室内香气四溢,看着自己亲手做出来的美食,大家开心的笑着。
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在茶艺培训室内,茶艺老师详细介绍了雾露山有机茶的起源、发展以及冲泡流程等相关知识,带领学员们观茶样、闻茶香,进行茶品鉴。学员们跟着老师的节奏,仔细观察茶汤颜色,轻嗅茶的香味,品味茶的口感,整个会场茶香悠远,萦绕着愉悦典雅的氛围。
咖啡研习室内,则开展了普洱漫崖咖啡的品鉴活动。授课老师从漫崖咖啡的文化、历史、种类、产地、生产工艺、加工过程、咖啡冲泡方法都做了详细的介绍,让大家在轻松的氛围下学到了咖啡的专业知识。大家听咖啡,做咖啡,品咖啡,既增长了有关咖啡的各种知识,又收获了一段惬意的休闲时光。